调料 ：料酒 ，可口大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，蒸肉生抽 ，不腻不可不食再放步骤3里处理好的甘甜五花肉 。浇一大勺高汤再次拌匀 。可口（五花肉整理好，蒸肉大火至水开后 ，不腻不可不食肥瘦相间的甘甜上好五花肉。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。可口
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，蒸肉更容易切出漂亮的不腻不可不食肉片 。
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，甘甜撒上葱花即可。可口老抽 ，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，加料酒，肉片切薄些更好吃 。
4.土豆去皮洗净切厚片 。
6.入锅蒸，另外 ，（料酒 ，这个按个人喜好调整 ，
3.蒸五花肉 ，
2.切好的五花肉片 ，
味口较重的话 ，可以把土豆加点盐 ，转中小火30分钟左右 ，先铺一层土豆 ，
材料 ：精品五花肉 ，胡椒粉 ，老抽 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。生抽，蒸肉米粉，尽量挑层次丰富 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，老抽 ，略有一点米粉肉的香味。吃的时候是清淡的 ，