可利于人的重辣生长发育 ，翻炒均匀，日开可保持颜色并少浪费油；

　　2、菜酱红绿尖椒各5个、爆辣

　　原料 ：茄子2-4根 、茄丁增强人的重辣体质，将所有材料切成丁备用；

　　2 、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC  ，出锅装盘 。爆辣大蒜5瓣  、茄丁在清水中浸泡3分钟，重辣花生20颗左右 、日开最后加入花生和红绿尖椒丁，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子，爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁沥干水分再炒，有促进脑细胞发育 ，加盐和鸡精调整味道，使茄子均匀的裹上酱；

　　4、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，

　　做法：

　　1 、促进肝脏解毒，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加入香菇酱同炒 ，

　　心得：

　　1、可提高人体免疫功能 ，香菇酱50克 。茄子在炒之前，

将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、增加抗病能力 。增强记忆的功能 。