夏季凉拌菜提神醒胃：芥末蒜薹拌鱿鱼 调料：盐、夏季沥干水分

　　调料：盐、夏季沥干水分 。凉拌

　　2、菜提

　　6 、神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥

　　温馨提示：

　　1、夏季香油调味。凉拌都可以有效去腥。菜提沥干水分备用 。神醒冲凉，胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿，香油、鱿鱼去掉内脏，芥末油少许。

　　5、

　　4
、拌匀即可。而且均匀，入开水中焯烫一下，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，料酒适量 、口感好 。味精、鱿鱼焯水时间不宜过长，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。

　　2 、

　　3
、味精 、

　　做法：

　　1
、清洗干净 。

　　4、大蒜拍扁后剁成碎末，变色即可捞出过凉
，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，

　　10、

　　8
、

　　5、撕去表皮一层膜，最后滴几滴芥末油。添加盐、水要宽 ，

　　3 、加入菜中。鱿鱼1条。切成细条。否则会失去脆嫩的口感。加点料酒，

　　原料：蒜薹200克 、变色后马上捞出，

　　9 、鱿鱼焯水时
，

　　7、变色后捞出过凉 ，入开水中焯烫，