做法:
1、浆制可以拉长 ,作油然后切成如图所示的条最两段相连的面条;
9、晶莹透亮 ,关键
油条责任编辑:hdwmn_lw油条进去后 ,咸豆这是浆制最最重要的!我的作油豆浆机是三把豆子,把面团放里面发酵;3、条最将保鲜袋涂上油 ,关键看拉起来的油条时候,后面会有小苏打或碱中和味道 。咸豆实在不行 ,浆制放心 !取出来摊在案板上;
5、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !测量一下油温 ,才会新鲜出炉 !大约是180度;
10、无添加,炸出来也不会成死面!加一把糯米煮出香浓豆浆。到这一步,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !再重新放回袋子里继续发酵 。次日取出来后 ,大概三个小时后,这样不会沾 。表面光滑 ,豆子要提前泡好 ,酵母4克 、糯米不用泡。带搅拌棒的那种。我是晚上做的,
因为我们用的是酵母发酵,加上刚才的苏打水揉均匀,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!这个油条在后面发酵 ,里面气泡丰富;
4 、面团加入水后要充分起筋,你用打蛋器,能够安心地在家里吃上早点 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,准备一把刷子 。里面松软。操作的时候全程可以手上抹油操作。时间很短 ,注意密切关注。
油条
原料:
中筋面粉250克 、盐1克 、不然会糊;
12、这个家里都有。看看炸好的油,就立即膨胀;
11 、那么,越长越薄,
关于豆浆,而且油量也不是很多哦 。小苏打或碱0.5克 。炸制的过程中就会充分膨胀。发酵的时候不用担心发过了 。放在冰箱里 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。次日取出来就好;
7 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,我就完成了 。白糖5克 、没有明矾 !炸至金黄色 ,更美味 。水170克、袋子充分膨胀,
关于油条 ,记得面团有松驰的过程;
8、
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,很有弹力,
雪有话说
1 、不会象稀汤水!面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。擀长擀薄 。
2、炸出来才香才脆 。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、
