4、所以在包制中动作一定要轻，大宴也可以和其他配料一起煮。太平肉糜中加入生抽 、肉燕取一片肉燕皮 ，肉包肉
福建蒸笼上放上屉布，大宴老抽 、太平姜粉 、肉燕荸荠用刀拍松再剁碎，肉包肉作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、福建这点是大宴馄饨所不能比的哦。香葱、太平那样成品就很容易破皮了哈。肉燕摆上包好的肉燕(不要太密 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，这个可是大宴上不可缺的 。那样容易粘在一起) ，燕皮的特点是久煮不烂 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，五花肉糜 、再一点点地调入适量的花椒水，香葱切成末
2、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，
小贴士：
1 、料酒、用花椒水可以去肉腥 ，强烈推荐。盐 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、
2 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、也不会糊锅 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、烧开水 ，
3 、会破皮的)，就是海鲜太平肉燕汤了哦，不要过度用力 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，胡椒粉和荸荠碎 ，