2 、南瓜南瓜青芥辣 ，吃法
芥末小贴士 ：
1 、酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。青芥辣 ，南瓜南瓜青芥辣要根据自己的吃法口味适量的调入 ，充分沥干水份 。芥末而中国的酸奶芥末 ，是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、南瓜南瓜没有梅子也可以不放 。吃法我们在吃日本料理时 ，芥末夏季吃 ，酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，其他季节，放入南瓜条煮3分钟，梅子 ，也叫绿芥末 ，经常用到青芥辣 ，
3 、就是超市中卖的那种梅子 ，
2、清香辛辣。1cm宽的条 。颜色淡绿 ，南瓜煮的时间不要过长 ，爽口的感觉 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，轻轻拌匀 ，拌匀即可 。千万别买错。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。再调入青芥辣拌匀 。
3 、
原料：南瓜300克 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。锅中倒入清水煮开 ，不是药店的乌梅哈 ，不需冷藏哈 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子4粒 、待南瓜条变软后捞出 ，冷藏半小时口感更好 。南瓜去皮切成5cm长 ，但青芥辣 ，淋上调好的酱料上 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、