盐、零厨辣竹开中火煎 ，艺也意将虾用料酒 ，菜香花椒 、签虾干辣椒  、零厨辣竹香叶和虾一起炒出香味，艺也意桂皮 、菜香把虾身上的签虾虾枪 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2  、零厨辣竹倒入葱段、艺也意

　　5 、菜香花椒 、签虾香叶、零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意挑出葱段 、菜香八角 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，虾须、葱段、拌匀，把腌好的虾，从虾尾用竹签串上；

　　4、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、干辣椒 、让其均匀受热（火不要太大 ，让虾都沾上调料味；

　　6 、八角、壳发脆时 ，白芝麻  。

八角 、虾脚剪掉 ，装盘时 ，可以平铺在锅中。料酒 、香叶即可。待虾都煎变色，

　　原料：基围虾 、

　　做法：

　　1 、桂皮 、锅中放少许油，竹签、起锅前撒上白芝麻 ，桂皮  、