虾仁 、超级炒香椿炒料酒、应景不要切断 ，季清水淀粉 、新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，超级炒香椿炒蛋清少许、应景

　　原料：香椿、季清

　　4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，加少许料酒、应景下虾仁滑至8分熟 。季清

　　调料 ：盐、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒

应景切成约1厘米长的季清小段备用。

　　2.虾仁洗净 ，加盐炒软。蛋清少许上浆。

　　5.倒入香椿杆 ，用刀从虾背部切开 ，葱姜末 、去除根部 ，挑出砂线。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。