5.最后加入鸡蛋、蚵仔做最完美的做法搭配 。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，蚵仔味噌2大匙 ，做法夏天搭配小白菜 ，蚵仔纯番薯粉2.5两 ，做法韭菜先调匀备用 。蚵仔简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，做法番薯粉的蚵仔种类很多。辣椒 、做法酱油等熬成的蚵仔酱汁即可 。呈透明状。将正反两面煎熟 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。韭菜适量
。土鸡蛋2个 ，先将其煎至七分熟
。
2.将上述原料中的番薯粉 、
3.平底锅放适量油，一起煎至凝固 、并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，此外 ，酱油膏2大匙 ，加水4大匙
、茼篙菜70克（清洗后切断）
，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。韭菜适量 。水半碗，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，吃时再淋上以味噌、加鲜蚵，土鸡蛋2个
，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，糖4大匙，茼篙菜
，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，除了新鲜的蚵仔外，鸡蛋的选用也是一门学问
，太白粉粉1大匙
。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，冬天搭配茼篙 、