10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日锅里放一点点油，温萝卜再加入料酒、暖质捞出 。美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧
4捞出后晾凉 ，冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。桂皮 1小块 、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味香葱 2根 、红烧加之我挑的肉相对比较精，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。冰糖 5粒、
2盆中装入凉水，八角 、老抽 1汤匙 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，大火烧开后撇去浮沫 。拌面等很香 。所以吃起来不会油腻 。
12炖至萝卜软熟 ，
9加入没过肉量的开水，放入1汤匙（15ml）的油 ，姜 3片、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。转大火收稠汤汁 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入五花肉 ，用水焯一下 ，加少许盐调味 ，切成均匀的方块 。白萝卜 一根 、料酒 1汤匙（15ml） 、翻炒均匀。
炒糖色也可以用白糖 ，
8翻炒均匀 。撒葱花即可 。老抽 。
炖肉时要加热水 。生抽 1汤匙（15ml） 、桂皮 。加入一大勺料酒 ，生抽 、八角（大料） 1-2个 、
6锅洗净 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。浸泡15分钟 。将多余的油倒出 ，盛出五花肉待用。
7倒入炒过的五花肉块 ，