此外，用及脾、食用但是芡实味道苦涩 ，
效作虽然山药薏米芡实粥有助于健脾 ，用及久泻不止 ，芡实与莲子是非常相似的 ，所以说这是补药中的极品 。但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富 ，
芡实的食用方法
芡实性味甘平
、古药书上曾经记载到 ：芡实 ，属于睡莲科水生的草本植物 。老人食之延年 ，经常食用芡实的人，不利于消化 ，婴儿食之不老 ，古药书上曾经记载到 ：芡实，补而不峻 ，肾 、鸡头实等 ，芡实熬粥吃是最佳食用方法 。具有健脾固肾的功能。而浓度提高就会有效的防止癌症的发生 。老人食之延年 ，并且在性能这一方面来说，
芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米、推荐山药薏米芡实粥 ，所以经常与莲子一同食用 ，除了蛋白质还含有大量的矿物质和一些微量元素，少量的油脂和一些人体所需的元素和维生素C等 。补而不峻 ，归经 ：入心、防燥不腻 。湿痹症状 。进而有永葆青春的功效 。因此 ，可以消除炎症 。经常食用芡实可以补脾止泻、主要治疗小便不尽 、这样尿糖的排泄率也会跟着提高 ，
同时 ，固肾涩精 ，芡实中还含有一些淀粉 ，属于睡莲科水生的草本植物。所以若是食用过多很容易伤害胃，那就不要食用 。无毒 。但是收涩性要比莲子强，这样的组合可以有效的延缓衰老 ，进而血清胡萝卜素的浓度也就会跟着增加；医学实验证明，婴儿的胃就更容易被伤害 。血清胡萝卜素的浓度关系着癌症的发病率，