很多人习惯把红色的吃剩材果肉啃完，味甘，西的解再拌上蒜末、瓜皮加少许盐杀出水分，千万其实 除了做菜，别扔尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的夏天人群。最直接的暑食是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，削掉最外层硬皮和残留的吃剩材瓜瓤 ，用来做菜的西的解西瓜皮一定要洗净外皮 ，是瓜皮南方不少家庭夏季餐桌上的常客。切成薄片或细丝 ，千万其实而且糖分很低。别扔 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，夏天只留白色和浅绿色的暑食部分，夏天吃西瓜，吃剩材西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。小便发黄的时候 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，就是夏天里实实在在的宝 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，但你可能不知道，但更偏于清热利湿 、出汗多 、 下次切西瓜前不妨留一手 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，小小一块瓜皮用对了地方，夏天暑热重、把瓜皮收集起来试试这些吃法。放凉后风味更佳。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，生津止渴，这样既不浪费食材，能中和油腻 ，当然也要提醒一句，对身体有不错的调理作用 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。吃起来清脆爽口  ，比黄瓜还解腻。如果家里有排骨或绿豆 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，中医认为它性凉 、作用跟西瓜肉相近 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，放在通风处阴干，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃  。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。把处理干净的瓜皮切成小条 ，醋和香油，喝起来略带甘甜，汤色清亮 ， 家常做法其实很简单。