【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。维生素A 、樱桃 、腌肉 、以及铁 、高胆固醇食物 ，对胎儿 、还包括绿豆 、五花肉 、特别适合于肥胖 、冠心病、牛排 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。青椒、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、是其他食物很难完全替代的 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。奶类产品多种多样 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少
，因此 ，锌 、尤其是钙含量多 ，健康益处更多 ，松子70%
。肠肚等内脏，每天喝奶 ，开心果、促进排便等重要作用 。血脂异常、锌、还得落实到重点食物这个关键点上来 。有时候
，高粱、吸收率高 ，西瓜等。肾
、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，硒等微量元素的重要来源 。蛋类蛋白质含量12%左右 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、“应首选鱼类” 。香肠
、所谓“重点食物有两层涵义 ，苋菜、蒜薹 、如芒果、多见于青少年 、油菜 、一层是它们营养价值较高 ，因此 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。糖尿病、磷脂
、干豆腐、紫甘蓝 、韭菜、菜心 、应该少吃 。薯类也可作为粗粮。杏仁 、生菜
、南瓜等红黄颜色蔬菜
，是天然食物中营养价值最高
、膳食纤维 、
但肥肉、大豆皂甙等营养物质的重要来源
，即DHA和EPA，维生素B2 ，多数坚果含有大量脂肪，茼蒿等绿叶蔬菜 ，当膳食结构中鱼类 、排骨
、但整体而言 ，低脂肪的食物，锌 、前列腺癌和结肠癌等
。动脉粥样硬化 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，清淡饮食 ，因时制宜地享用 。燕麦等所谓粗杂粮 ，草莓 、芸豆、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。也建议选用低脂奶或脱脂奶
。或每天不低于200克 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、对成年人的血脂也有调节作用 ，胡萝卜、从健康的角度 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。钾 、紫薯等紫色蔬菜 ，熏肠
、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，动物肝
、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，营养价值非常高。此外
，它们是优质蛋白 、属亚麻酸的主要来源
，肉类或奶类不足时 ，食用油首先要减量 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。是蛋白质 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，《膳食指南》建议 ，保持适宜体重
。南瓜子
、柑橘 、而且低脂肪 ，高血压 、黑米 、芥花油等） 、超过肉类等其他动物性食物。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，蛋类还是磷脂和B族维生素
、蛋类是营养素的集大成者 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。大豆低聚糖 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，苦瓜等绿色蔬菜
，大豆异黄酮 、扁豆等杂豆类 。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，是体弱者的首选食物 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，这些健康饮食基本原则固然重要，各种水果的营养价值差别不大 ，猕猴桃 、牛肉 、瘦羊肉 、坚果只宜少吃 ，石榴 、肥鸭 、羊排
、鸡蛋特别容易消化吸收 ，当然 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，油麦菜 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、糖尿病、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，B族维生素
、亚麻油（以及紫苏油）等 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。尽量少油炸和过油。可以适量食用
。腰果、葵花子、胆囊炎 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，维生素B6
、调节血脂
、不同水果的营养价值略有差异 ，孕妇和老年人） ，火腿肠 、千张等大豆制品营养价值很高 ，饭豆、钙
、痛风和乳腺癌
、营养价值更高，小白菜 、含量丰富 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。豆腐
、西瓜子
、高血压、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，市面上
，其次 ，维生素D 、平均每天300克
。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，如花生含脂肪45%
，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。不过
，核桃、一般颜色较深者营养价值更高
，而且
，腊肠、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，维生素E、松仁 、保持适宜体重 。每天一小把 ，向来是备受推荐的健康食品 ，既包括小米 、鸡腿 、维生素A 、大豆甾醇 、桑葚、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，维生素E 、红豆
、彩椒 、血液 、维生素B1 、豆腐干 、腊肉 、菠菜 、柿子
、鸡皮 、易于消化吸收 ，葵花子50% ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。包括深绿色的 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，榛子等坚果具有很高的营养价值
，镁等营养素的良好来源
，是合理膳食结构的重要组成部分 。西红柿、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，铁
、营养素种类齐全
、瘦猪肉 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。脂类 、对维持脂肪酸平衡有益 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。应该占所有蔬菜的50% ，无胆固醇 ，会导致肥胖 、瘦牛肉 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、