蒜末适量、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉

拌黄鸡精、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉生抽5克、拌黄鸡精、节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻

　　原料：黄瓜两根 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，白糖两大勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，拌匀，香油20克 、再加入两大勺白糖，