冻萝卜
。不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒
，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理因为这样做不但损失营养成分，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理简介： 冬季气候寒冷 ，受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮
，或将冻土豆洗净后 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，切丝或炖或炒 。一时保管不好会受冻 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。对越冬贮存的蔬菜 ，千万不要先用热水泡洗
，取出，不可用热水泡洗
，吃起来口感也不好 。要用急火快炒；若做炖菜 ，
冬季气候寒冷，炒制时宜用旺火急炒 ，如果炒菜 ，味道也会稍好些 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净 。也不要用手挤去菜汁 ，
冻白菜 。可将萝卜切成细条 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，
冻土豆 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，