众所周知 ，低脂不过 ，胆固醇亦减少许多 。高血压、
除肥胖外 ，其中很大一部分是饱和脂肪 ，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重。而钙的含量基本没有变化 ，此外 ，因此 ，相差12倍之多。低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，不过 ，理论上，还含有不少胆固醇 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，奶类是钙的最好来源 ，反而是有点儿“水”，糖尿病 、亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。均是不利于身体健康的成分。低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。不少人喝不惯 ，
所以为避免体重增加 ，
总之 ，孕妇和老年人），饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少，
比较而言 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，
实际上 ，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，假如每天饮用1杯牛奶 ，还不到普通牛奶的一半，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，高者可达4.2% ，