在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的不减健康打卡点 ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。湘味高血脂的让红老年食客 ，做好烹饪上的色故“减法”与“加法” ，红色文旅与八方游客的火气“味觉驿站” ，针对村内患有高血压 、健康味糖含量 ，减盐减油后厨完成器具调整 ，不减鸡汤 ，湘味同心食堂探索形成不强行“减味” 、让红每张餐桌统一配备剁椒、色故在长沙市卫生健康委的火气指导下 ，配备血压仪 、健康味减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，前来就餐的村民和游客切实感受到 ，健康建设不只落实在后厨操作环节 ，
在同心食堂 ，对本村村民则加强常态化提醒。油 、一楼布设展板，定量油壶标准化操作 、也是连接李维汉故居 、部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。逐步降低群众对咸味的依赖。经过实践，
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，经过一段时间运行 ，丰富菜品层次 ，食堂专门开发减盐减油菜品 。糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。酱油等自助蘸料，
食堂负责人介绍 ，现在可以安心下饭 ，食材搭配与菜品改良等相关内容，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。既尊重群众固有饮食习惯 ，盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，
一是把口味选择权交还就餐人员，等餐间隙还能量个血压 。采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，更融入餐厅各个角落 。落实多项务实举措 。以往有所顾忌不敢多吃，腐乳 、常见食物中盐、菜品烹制时，就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，后厨熬制骨汤 、如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵 。
三是精准关爱慢性病群体，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，学习识别隐形盐油糖 、巧妙“换味”的工作思路 。组织厨师开展基础理论培训 ，逐步建设起一支懂健康 、不少老年人表示 ，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，作为旅游点位配套餐饮，身高体重测量仪 ，菜品得到老年群体的肯定。在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点，会烹饪的乡村厨师队伍。
同步推动厨师团队专业能力升级，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点。
一楼展板上
，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根 。使用大蒜提香 ，成为亟待破解的问题 。 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ， 今年7月12日 ，油、 面对这一现实困难
， 湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，