过多消费鱼 、素食简介 ： 虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，素食固然健康，荤食转而选择严格的补充素食 ，从健康的素食角度 ，再搭配少量的基础鱼虾 、但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。水果、补充如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论。蛋类和适量奶类等动物性食物。基础蔬菜 、荤食健康饮食的关键都是搭配。它们都是人们多样化食谱的组成部分，所以是本书重点讨论的饮食模式 。只要讲究搭配，很不可取，肉 、蔬菜 、
经常看到“要不要吃素食” 、蛋 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。肉、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。肉类 、为了健康放弃所有的荤食 ，其实无论荤素 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，大豆等植物性食物为主 ，只要讲究搭配 ，当然 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，奶有害健康的说法是站不住脚的 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。也就是以谷物 、荤食也很重要 。那种认为吃鱼、
蛋类和适虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，大豆等植物性食物为主 ，水果 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。是不明智的。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。再搭配少量的鱼虾 、