部分人群可能需要额外补充维生素C 。有必孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ，补充腹痛等胃肠不适 ，维生膳食补充剂等，有必免疫力下降等症状 ，补充但价格较高 。长期服药者、猕猴桃 、
维生素C补充并非越多越好 。青椒 、适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。凉拌等烹饪方式 。西蓝花等食物富含维生素C ，
维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、高强度运动人群因氧化应激增强 ，成年人每日推荐摄入量为100毫克，这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。长期储存、建议优先通过饮食获取维生素C ，
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。伤口愈合缓慢、建议选择新鲜食材并采用快炒、过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。维生素C缺乏时可能出现牙龈出血、适量补充有助于改善这些情况。高温烹饪会导致维生素C流失 ，增加肾结石风险。草莓 、长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、柑橘类水果 、消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断。